Для стабилизации цен на продовольственном рынке Мордовии, Республиканским Министерством торговли и предпринимательства принято решение о субботних ярмарках.

Начиная с 9 апреля 2011 года, в  Саранске будут проходить ярмарки выходного дня. На них предприятия и организации системы Мордовпотребсоюза будут продавать овощи, мясо и полуфабрикаты, хлеб, колбасные и кондитерские изделия, а также рыбу, продовольственный и семенной картофель, и другие социально значимые товары. Проведение ярмарок позволит населению приобрести необходимые товары непосредственно от производителей. Для торговли определена площадка по улице Косарева в районе ка продажа,фе «Заречье». Ярмарки будут начинать работу в 7 утра.